香菇是原產於東亞的食用菌。

它們是棕褐色到深棕色，帽長在 2 到 4 英寸（5 到 10 厘米）之間。

雖然通常像蔬菜一樣食用，但香菇是在腐爛的硬木樹上自然生長的真菌。

大約 83% 的香菇生長在日本，儘管美國、加拿大、新加坡和中國也生產它們 。

您可以在新鮮、乾燥或各種膳食補充劑中找到它們。

香菇提取物 Shiitake Extract

香菇提取物 Shiitake Extract 中提取的提取物中含有多種生物活性化合物，具有強大的活性，包括：

赤蘚糖醇 Erythritol 和 3,4-丁烷四醇 3,4-butanetetrol;；甜度比蔗糖高 70-80%

倍半萜、蒽醌、苯甲酸衍生物和喹諾酮類；存在於香菇提取物，香菇油提取物中存在的芳香單萜。