香芹酚 Carvacrol 是牛至中主要化合物，佔精油的60-80％。 在百里香精油 Thyme 中也發現了少量，含量高達16％。 香芹酚在化學上被歸類為單萜烯酚 monoterpene phenol ， 由於香芹酚具有許多健康益處。 

香芹酚和丁香酚均具有對生物體包膜損傷機制，對多種生物體具有生物活性。  

成份 

香芹酚 Carvacrol 99% 30ml